Variedad de alubia de color amarillo claro, forma redonda, con otras muchas denominaciones como alubia peón, frijol amarillo canario, alubia cena del cura, alubia amarilla canaria o redonda. Sea cual sea la denominación en las diferentes regiones del país es una alubia no muy conocida, pero exquisita en el plato, por lo que hemos querido…
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Empezamos la semana con una receta llena de vitaminas y antioxidantes, además de la energía y fibra que nos aportan los garbanzos. Receta súper sencilla, que podéis elaborar con los ingredientes que más os gustan. Y si no disponéis de kale se puede sustituir por cualquier otro tipo de col rizada picado muy finita o…
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Aunque no estamos en otoño, época por excelencia de las setas, gracias al mercado de las setas deshidratas tenemos la posibilidad de elaborar esta receta en cualquier época del año. Las setas Shiitake, aunque originalmente proceden de Asia, han ido cobrando importancia en Europa por sus propiedades medicinales. Estas propiedades las adquiere gracias a un…
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Como no termina de venir el calor, aprovechamos para seguir elaborando recetas, que quizás apetecen más en tiempos de frío. Aunque un buen plato de alubias, nosotros somos de la opinión de que apetece siempre, y más si están tan ricas como éste que os traemos. La alubia Tolosana Negra es una variedad más conocida…
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Receta muy rica, que podemos hacer en diferentes combinaciones según los ingredientes que tengamos en casa. Por su presentación, es muy adecuada para introducir la quinoa en la alimentación de los paladares más reacios a este tipo de alimentos.
Receta muy sencilla, que se puede hacer tanto con pimientos frescos como de bote asados enteros si se quiere simplificar.
Hoy os traemos una receta, que aunque está un poco versionada con respecto al tradicional plato de garbanzos en vigilia, nos permite ampliar el recetario de recetas para los viernes de vigilia. Pensado en qué alimento combinábamos con los garbanzos, hemos elegido la pota, ya que tiene un precio más asequible a todos los bolsillos…
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Hoy os traigo una receta muy muy fácil, ya que únicamente se necesita añadir un caldo de verduras y el tiempo de cocción del preparado de risotto de algas que disponemos entre nuestro nuevos productos, que es como el de todos los arroces, de unos 20 minutos. Os quedará un plato delicioso, que gracias a…
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En estos días de Navidad no es muy habitual que en nuestras mesas contemplemos la legumbre como un ingrediente en nuestros platos. Sin embargo, en otras cocinas no muy lejanas, como la italiana, las lentejas son uno de los ingredientes estrella en la cena de Nochevieja. Clásicamente, las lentejas se toman tras al inicio del…
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En estos días de frío que mejor plato que una legumbre bien calentita!! Hoy hemos elegido esta pequeña alubia blanca, que gracias a su suave textura y su piel apenas apreciable será una de las alubias preferidas tanto de niños como mayores. Además, la hemos mezclado junto con la soja para complementar el contenido de…
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